계란은 많은 분들이 좋아하는 식품 중 하나입니다. 그러나 계란을 고를 때 유통기한을 보고 구입하는 경우가 많습니다.
그런데 계란을 고를 때 이것을 보고 구매하면 더 품질이 좋은 계란을 구매하실 수 있습니다.
신선한 계란 선택하는 방법
산란 일자 표시제가 전면 시행되면서 계란 껍데기에 산란 일자 4자리, 생산자 고유 번호 5자리, 사육 환경 번호 1자리로 총 10자리의 코드가 새겨져 있습니다.
아랫부분은 생산자를 식별할 수 있는 생산자 고유번호 5자리입니다.
보통 유통기한을 확인하신 후에 구매하실 텐데요. 표기된 산란 일자와 사육 환경 번호를 고려하면 신선한 계란을 구매하실 수 있습니다.
그런데 아직 가장 중요한 것이 하나 남았습니다. 이것이 계란의 품질을 100% 좌우한다고 해도 과언이 아닙니다.
계란 사육 환경 확인하는 방법
고유번호 맨 뒷자리는 사육 환경 번호로 번호가 낮을수록 자연에 가까운 환경에서 길렀다는 뜻입니다.
사육 환경 번호는 (1, 2, 3, 4) 4가지 단계로 구분됩니다.
숫자 1은 방사 사육, 숫자 2는 축사내평사, 숫자 3은 개선된 케이지, 숫자 4는 기존 케이지에서 사육된 것을 뜻합니다.
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